Ingredienti:
150 gr di zucchero di canna
1/2 litro di latte intero
60 gr di farina
4 tuorli d'uovo
vanillina
Procedimento:
Mettere in un tegame 4 dl di latte e portare ad ebollizione.
Nel frattempo mettere tutti gli ingredienti col latte rimasto in un bicchiere frullatore e lavorare a velocità bassa per finchè non è bene amalgamato. Quando il latte bolle, abbassare la fiamma e aggingere il composto, mescolare con il cucchiaio di legno finchè non ricomincia a bollire.
Spegnere e lasciare raffreddare.
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